Pofuduk Poğaça

Tarifini keşfettiğimden beri nerdeyse her hafta yapıyorum bu poğaçadan. Özgün tarif Yemek Günlüğüm‘den Emel Hanıma ait. Ben un miktarını biraz artırıyorum; 3,5 – 4 su bardağı kadar kullanıyorum. Bir iki lokmada yutulacak kadar küçük yapıyorum ve nerdeyse 20-30 poğaçacık çıkıyor.

Yaş maya kullanmaya pek cesaret edemediğm için hazır kuru mayalı tarifler imdadıma yetişiyor :)

(19.08.2008- Her ihtimale karşı tarifi buraya yedekliyim dedim. En sevdiğim tarif kaybetmiyim)

Malzemeler:

  • 3-4 su bardağı un
  • 1 pk. Instant Maya (Dr.Outker, yeşil pakette)
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 150-200 gr peynir
  • Üzeri için susam ve çörek otu

Yapılışı:

  1. Unu bir kabın içine boşaltın,
  2. Paket mayayı içine toz halinde iken karıştırın.
  3. Yumurtanın sarısını üzei için ayırın, ve beyazını un kabına katın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu da katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  4. Hamuru 40 dakika dinlendirin.
  5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine bir miktar peynir koyduktan sonra altını kapatıp , kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.
  6. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu ve susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Pofuduk Poğaça” üzerine 22 düşünce

  1. o-d

    vllahi benim böyle güzel yeteneklerim yok :) ama sağolsun valide yapıyor bunun gibi güzellikleri :D ben de afiyetle yoketme sürecinde önemli görevler almıyor değilim.

  2. sevie

    @o-d,
    İstanbul’a gel sana da yaparız :)

    @teyze,
    Teyzoş sen gel yine, ben daha neler neler yaparım :D

  3. o-d

    inş. her sene bir aksilik çıkıyor yoksa şimdiye kadar kaç kez gelme kararı aldıydım ist.a doğru.

  4. sevie Yazar

    @ sevinç,
    dileğin üzere poğaça teslimatını gerçekleştirdik. Afiyet olsun

    @freedom,
    beğendiğine sevindim :)

  5. mL

    Bende ev halkının olmadığı birgün mutfağı işgal ederek tarifleri uygulayacağım:)

  6. freedom

    bugün yine yaptım annem ısrar etti :) ama bu defa üstü şekilli oldu ama çok şeker görünüyorlar :) zeytinden göz,biberden burun ve domatesten dudak yaptım :) insanın yedikçe yiyesi geliyo yahuuu :)

  7. sevie Yazar

    @mL,
    bize geldiğinde tadına bakmadım ya neyse :)

    @freedom,
    fotoğrafını gönderseydin keşke .

  8. mL

    Moralim bozuktu,iştahım kesikti:P Ama şimdi çok pişmanım tadına bakmadığıma:)

  9. sevie Yazar

    :) ayıp ettin Recep Hilmi,
    sizin gibi öğrenci kardeşlerimize destek olmak lazım. Sevaptır. Gönder adresi yolliyim hemen ..

  10. Recep Hilmi Tufan

    Valla yüzsüzlüğüm ve ev yemeği hasretim üzerimde. Hiç utanamam. :)

    Yenidoğan Mah. Zübeyde Hanım Cad. No: 158 Zeytinburnu İstanbul 34020

    :)

  11. Ülkü

    Tarif için teşekkür ederim.
    İnternette verilen tariflerde genelde verilen malzeme listesinin karışımından çıkan sonuç pek olumlu olmaz ama bu tarif sonucunda çıkan sonuç mükemmeldi.
    Özellikle minik kızlarım çok sevdiler.
    çok teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir